- борщ – один из самых известных супов, как правило, его готовят из свеклы и мяса, при подаче в борщ кладут сметану;
- щи – этот суп готовится из капусты, картофеля и мяса. Одна из разновидностей щей – это постные щи, готовить их нужно по тому же рецепту, только без добавления мяса;
- уха – это рыбный суп с добавлением моркови, специй и картофеля;
- куриный суп;
- грибной суп;
- щавелевый суп – готовиться из щавеля, который в изобилии растет в сельской местности, с добавлением картофеля и мяса, но мясо в этот суп добавляется реже;
- окрошка – окрошка готовиться с различными овощами, картофелем, яйцами и специями.
|
