Тунец является представителем семейства скумбриевых. Он обладает сильным и твердым телом в форме торпеды и ведет активную жизнь, беспрерывно перемещаясь в водной толще. У тунца на спине находится плавник в виде серпа, за счет которого он может преодолевать до 80 километров в час во время плавания. Из-за столь большой скорости у этой рыбы температура тела намного выше, чем температура воды в океане. Длина отдельных особей составляет 3,5 метра.

Немного о тунце

Как правило, тунец живет в больших косяках, так что нередко в поисках еды эта рыба проплывает большие расстояния. Тунец обычно предпочитает большую глубину – более 200 метров. У водной поверхности находятся только стаи молодых тунцов, взрослые особи перемещаются по одной. Большое количество тунцов обитает в субтропических и тропических местностях практически всех океанов. Размножение тунца осуществляется круглый год в тропическом районе океана. Каждая рыбинка в среднем приносит до 6 миллионов икринок. Рацион тунца является весьма разнообразным. Эта рыбка питается и креветками, и кальмарами, и осьминогами.

В качестве корма тунец также использует виды глубоководных и полуглубоководных рыбок, к примеру, гемпиловых, алепизавров, веретенников, живоглотов и пр.

Полезные свойства и состав тунца

Тунец имеет большой спрос на просторах рынка во всем мире, более востребованы, пожалуй, только креветки. Мясо данной рыбы имеет большое количество белка, в нем его около 24 процентов. По содержанию этого органического вещества тунец является лидером среди всех других рыб. А вот состав жиров может меняться от 1 до 19 процентов. В тунце содержатся важные для человеческого организма макро- и микроэлементы. Также в нем присутствует марганец, кобальт, магний, фтор, йод, фосфор, железо, никель и пр.

В рыбе присутствуют витамины РР, Е и А, а также витамины категории В и важные для жизни человека аминокислоты. Мясо молодого голубоперого тунца в своем составе имеет жирные Омега-3 кислоты. Ценность данных веществ заключается в следующем. Они препятствуют развитию болезней сосудов и сердца, обеспечивают правильное развитие функций мозга. Также важно отметить, что этот комплекс, в составе которого присутствуют жирные кислоты, к примеру, линолевая, докосаэксиноевая, эйксапентиноевая. Все эти вещества оказывают благоприятное воздействие на зрение и деятельность головного мозга, препятствуют развитию онкологических болезней, являются замечательным средством, снимающим воспаление, обеспечивают эффективное обезболивание для людей, болеющих артритами. Для предотвращения развития данных опасных болезней, необходимо ежемесячно кушать не меньше 5,5 граммов жира из комплекса Омега-3, а именно каждый день съедать банку желтоперого тунца.

Тунец высоко ценится за счет высоких антиоксидантных свойств, его употребление благотворно сказывается на нервной системе, органах пищеварения, улучшает состояние кожи и слизистых оболочек.